Bạn đang có ý định mở quán ăn, nhà hàng hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Tìm hiểu đầy đủ điều kiện, hồ sơ, thủ tục đăng ký kinh doanh F&B, giấy phép an toàn thực phẩm và các nghĩa vụ pháp lý cần thực hiện theo quy định mới nhất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết và giới thiệu dịch vụ tư vấn mở quán ăn, nhà hàng trọn gói tại HTDNV Group.

II. Kinh doanh quán ăn, nhà hàng F&B là gì?
Kinh doanh F&B (viết tắt của Food and Beverage) là loại hình hoạt động thương mại chuyên cung cấp các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến ẩm thực, ăn uống (thực phẩm và đồ uống). Mục tiêu chính là bán các món ăn, thức uống ngon miệng cùng trải nghiệm dịch vụ tiện lợi để thu lợi nhuận.
Các mô hình kinh doanh F&B phổ biến
Tùy vào quy mô và đối tượng khách hàng, loại hình này được chia thành các nhóm chính:
- Nhà hàng phục vụ tại chỗ (Full-service/Fine Dining): Mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, không gian sang trọng, thực đơn phong phú và có nhân viên phục vụ trực tiếp tại bàn.
- Quán ăn bình dân, quán nhậu: Tập trung vào sự tiện lợi, giá cả phải chăng, không gian gần gũi và đáp ứng nhu cầu ăn uống hàng ngày.
- Đồ ăn nhanh và cà phê (Quick Service Restaurant - QSR): Các chuỗi cửa hàng cung cấp sản phẩm cực kỳ nhanh chóng (như gà rán, trà sữa, cafe take-away) với quy trình tự phục vụ hoặc mua mang đi.
- Dịch vụ tiệc lưu động (Catering): Nấu nướng và phục vụ thức ăn, đồ uống tại các địa điểm khác nhau theo yêu cầu của khách hàng (như tiệc cưới ngoài trời, sự kiện công ty).
- Bếp trên mạng (Cloud Kitchen/Dark Kitchen): Chỉ tập trung chế biến món ăn để bán qua các ứng dụng giao hàng, không mở cửa hàng vật lý cho khách ngồi lại nhằm cắt giảm chi phí mặt bằng.
III. Điều kiện mở quán ăn, nhà hàng ăn uống F&B
Theo quy định hiện hành, kinh doanh thực phẩm và đồ uống thuộc ngành nghề kinh doanh có điều kiện. Điều này có nghĩa là ngoài việc đăng ký kinh doanh thông thường, chủ cơ sở còn phải đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, bảo vệ môi trường và nhiều yêu cầu khác.
Để việc đăng ký diễn ra thuận lợi và đúng quy định, cơ sở kinh doanh cần đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về mặt pháp lý và lựa chọn đúng mã ngành hoạt động.
1. Điều kiện đăng ký

Việc xin giấy phép không chỉ đơn thuần là nộp hồ sơ mà còn phải thỏa mãn các điều kiện về thực thể và cơ sở vật chất:
- Chủ thể kinh doanh: Cá nhân hoặc tổ chức có đầy đủ năng lực pháp lý, không thuộc diện bị cấm kinh doanh.
- Địa điểm kinh doanh: Có địa chỉ rõ ràng, hợp pháp (hợp đồng thuê hoặc sở hữu), không nằm trong khu vực bị cấm.
- Cơ sở vật chất: Bố trí khu vực rõ ràng (kho, sơ chế, nấu, phục vụ), đảm bảo vệ sinh, điện nước và xử lý rác an toàn.
- Kiến thức & sức khỏe: Người chế biến phải được tập huấn an toàn thực phẩm và có giấy khám sức khỏe hợp lệ.
2. Mã ngành dịch vụ ăn uống
Khi thực hiện thủ tục đăng ký, việc áp mã ngành chính xác là yếu tố bắt buộc. Đối với mô hình nhà hàng, quán ăn, các mã ngành phổ biến thường được áp dụng bao gồm:
| Mã ngành | Tên ngành nghề kinh doanh |
|---|---|
| 5610 | Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động (Đây là mã ngành chính cho các quán cơm, tiệm ăn, nhà hàng buffet, lẩu, nướng…) |
| 5621 | Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên với khách hàng (Dành cho các cơ sở chuyên phục vụ tiệc, hội nghị, đám cưới) |
| 5629 | Dịch vụ ăn uống khác (Cung cấp suất ăn công nghiệp, suất ăn cho trường học, bệnh viện) |
| 5630 | Dịch vụ phục vụ đồ uống (Dành cho các quán bar, quán cafe, giải khát, quán trà có kèm phục vụ đồ ăn nhẹ) |
IV. Dịch vụ tư vấn, hướng dẫn hồ sơ và thủ tục trọn gói tại HTDNV Group
Kinh doanh quán ăn, nhà hàng, quán cà phê hay các mô hình F&B hiện nay không chỉ đơn thuần là thuê mặt bằng và bắt đầu bán hàng. Chủ cơ sở cần thực hiện đầy đủ các thủ tục pháp lý như đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp, đăng ký đúng mã ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống, xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện các thủ tục thuế, hóa đơn điện tử và các giấy phép liên quan khác.
Với kinh nghiệm tư vấn pháp lý cho nhiều hộ kinh doanh, quán ăn, nhà hàng và chuỗi F&B trên toàn quốc, HTDNV Group cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ trọn gói từ giai đoạn chuẩn bị hồ sơ đến khi cơ sở đủ điều kiện đi vào hoạt động.
1. Quy trình thực hiện

Bước 1. Tiếp nhận thông tin và tư vấn phương án phù hợp
Chuyên viên HTDNV Group sẽ tiếp nhận thông tin về mô hình kinh doanh dự kiến như quán ăn, nhà hàng, quán cà phê, trà sữa hoặc các mô hình F&B khác để tư vấn:
- Lựa chọn mô hình hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp phù hợp;
- Tư vấn tên hộ kinh doanh, tên doanh nghiệp theo quy định;
- Tư vấn ngành nghề, mã ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống;
- Tư vấn điều kiện về địa điểm kinh doanh, an toàn thực phẩm và các giấy phép cần có.
Bước 2. Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ pháp lý
HTDNV Group hỗ trợ chuẩn bị toàn bộ hồ sơ theo quy định hiện hành, bao gồm:
- Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh hoặc thành lập doanh nghiệp;
- Hồ sơ đăng ký ngành nghề kinh doanh F&B;
- Hồ sơ liên quan đến Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
- Hồ sơ ủy quyền và các giấy tờ pháp lý khác theo từng trường hợp cụ thể.
Trường hợp đăng ký hộ kinh doanh
Hồ sơ gồm:
- Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh theo mẫu;
- Bản sao CCCD/Căn cước công dân của chủ hộ kinh doanh;
- Biên bản họp thành viên hộ gia đình (nếu các thành viên hộ gia đình cùng đăng ký hộ kinh doanh);
- Văn bản ủy quyền cho một thành viên làm chủ hộ kinh doanh (nếu có);
- Giấy ủy quyền cho người nộp hồ sơ (nếu không trực tiếp thực hiện thủ tục).
Trường hợp thành lập doanh nghiệp
Hồ sơ gồm:
- Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp;
- Điều lệ công ty;
- Danh sách thành viên hoặc cổ đông sáng lập;
- Bản sao CCCD/Hộ chiếu của thành viên góp vốn;
- Giấy ủy quyền cho người thực hiện thủ tục (nếu có).
Bước 3. Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước
HTDNV Group thay mặt khách hàng:
- Nộp hồ sơ đăng ký kinh doanh;
- Theo dõi quá trình xử lý hồ sơ;
- Giải trình, bổ sung hồ sơ khi có yêu cầu;
- Nhận kết quả và bàn giao tận nơi cho khách hàng.
Bước 4. Hỗ trợ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Đối với các cơ sở thuộc diện phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, HTDNV Group hỗ trợ:
- Tư vấn điều kiện cơ sở vật chất theo quy định;
- Hướng dẫn bố trí khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm;
- Chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận;
- Hỗ trợ làm việc với cơ quan quản lý chuyên ngành trong quá trình thẩm định.
Bước 5. Hỗ trợ các thủ tục sau khi thành lập
Sau khi hoàn tất đăng ký kinh doanh, HTDNV Group tiếp tục hỗ trợ khách hàng thực hiện các công việc cần thiết để đưa cơ sở vào hoạt động:
- Tư vấn kê khai thuế ban đầu;
- Đăng ký chữ ký số;
- Đăng ký hóa đơn điện tử;
- Tư vấn lao động, bảo hiểm xã hội khi sử dụng nhân viên;
- Tư vấn các quy định về phòng cháy chữa cháy, môi trường và an toàn thực phẩm;
- Hỗ trợ dịch vụ kế toán, thuế trong quá trình hoạt động.
2. Chi phí thực hiện
Chi phí mở quán ăn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phụ thuộc vào loại hình đăng ký kinh doanh và các giấy phép cần thực hiện.
- Đối với hộ kinh doanh: Chi phí thành lập từ 2.000.000 đồng, bao gồm tư vấn, soạn hồ sơ, đại diện nộp hồ sơ và nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh.
- Đối với doanh nghiệp: Chi phí thành lập từ 2.000.000 đồng, bao gồm tư vấn loại hình doanh nghiệp, đăng ký ngành nghề kinh doanh và hoàn thiện thủ tục thành lập.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng tùy theo cơ quan có thẩm quyền cấp phép và quy mô hoạt động thực tế.
Ngoài ra, tùy từng mô hình kinh doanh có thể phát sinh thêm các chi phí như chữ ký số, hóa đơn điện tử, kê khai thuế ban đầu, giấy phép phòng cháy chữa cháy, giấy phép bán rượu hoặc dịch vụ kế toán thuế.
3. Lợi ích khi sử dụng dịch vụ tại HTDNV Group
- ✓ Tư vấn đúng quy định pháp luật hiện hành.
- ✓ Hỗ trợ trọn gói từ khi chuẩn bị hồ sơ đến khi cơ sở đi vào hoạt động.
- ✓ Tiết kiệm thời gian, chi phí và công sức thực hiện thủ tục.
- ✓ Hạn chế tối đa rủi ro hồ sơ bị trả hoặc phải sửa đổi, bổ sung nhiều lần.
- ✓ Hỗ trợ xuyên suốt các vấn đề pháp lý, kế toán và thuế sau thành lập.
- ✓ Chi phí minh bạch, không phát sinh ngoài báo giá.
V. FAQ - Câu hỏi thường gặp
1. Nhà hàng có bán bia, rượu cho khách sử dụng tại chỗ có cần giấy phép riêng không?
Có. Trường hợp nhà hàng, quán ăn kinh doanh bia, rượu phục vụ khách hàng tại chỗ thì phải đáp ứng các điều kiện theo quy định và thực hiện thủ tục xin Giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ trước khi hoạt động.
2. Kinh doanh đồ ăn online trên ShopeeFood, GrabFood, BeFood có cần đăng ký kinh doanh không?
Có. Nếu hoạt động kinh doanh diễn ra thường xuyên nhằm mục đích sinh lợi thì vẫn phải thực hiện đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp và đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành.
3. Sau khi được cấp giấy phép kinh doanh cần thực hiện những thủ tục gì?
Sau khi được cấp giấy phép kinh doanh, chủ cơ sở cần thực hiện các thủ tục như kê khai thuế ban đầu, đăng ký chữ ký số, hóa đơn điện tử (nếu có nhu cầu), xin giấy phép an toàn thực phẩm, thực hiện nghĩa vụ lao động và bảo hiểm xã hội khi sử dụng nhân viên.
4. Người nước ngoài có được đứng tên mở nhà hàng tại Việt Nam không?
Có. Tuy nhiên, người nước ngoài phải thực hiện thủ tục đầu tư theo quy định của Luật Đầu tư, Luật Doanh nghiệp và các điều kiện tiếp cận thị trường đối với nhà đầu tư nước ngoài trước khi được phép kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Việt Nam
5. HTDNV Group có hỗ trợ trọn gói từ khi thành lập đến khi quán ăn đi vào hoạt động không?
Có. HTDNV Group hỗ trợ trọn gói từ tư vấn mô hình kinh doanh, đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp, xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đăng ký chữ ký số, hóa đơn điện tử, dịch vụ kế toán thuế và các giấy phép phát sinh trong quá trình hoạt động.
------------------------------------------------

Việc mở quán ăn, nhà hàng không chỉ đơn thuần là chuẩn bị mặt bằng, thực đơn hay kế hoạch kinh doanh mà còn cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện pháp lý liên quan đến đăng ký kinh doanh, an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và các thủ tục thuế theo quy định. Nếu bạn đang có nhu cầu mở quán ăn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, HTDNV Group sẵn sàng đồng hành từ khâu tư vấn mô hình phù hợp, hướng dẫn hồ sơ, thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh đến hỗ trợ xin giấy phép an toàn thực phẩm và các giấy phép liên quan. Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm, quy trình chuyên nghiệp và chi phí minh bạch, HTDNV cam kết hỗ trợ khách hàng hoàn thành thủ tục nhanh chóng, đúng quy định và đưa cơ sở vào hoạt động thuận lợi. Liên hệ ngay với HTDNV Group để được tư vấn miễn phí và nhận giải pháp phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh F&B của bạn.
►►► Gọi ngay 0909 206 247 hoặc 089 883 5656 để được chuyên viên HTDNV tư vấn miễn phí!



Dịch