Điều kiện và hồ sơ xin Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề được nhiều cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp đặc biệt quan tâm khi hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm. Nếu không có giấy phép VSATTP theo quy định, cơ sở kinh doanh có thể bị xử phạt hành chính nghiêm trọng, thậm chí bị đình chỉ hoạt động.
Chính vì vậy, việc nắm rõ các quy định pháp lý, chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và thực hiện đúng quy trình xin cấp giấy phép là điều cần thiết. Nội dung dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về điều kiện, thủ tục cũng như quy trình xin cấp Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm mới nhất hiện nay.
I. Căn cứ pháp lý
- Luật An toàn thực phẩm năm 2010 (có hiệu lực từ ngày 01/07/2011)
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 02/02/2018)
- Nghị định 115/2018/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 20/10/2018)
- Nghị định 124/2021/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 01/01/2022)
II. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
➤ Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (tên đầy đủ là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) là loại giấy tờ pháp lý do các cơ quan có thẩm quyền như Bộ Y tế, Bộ Công Thương hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đủ điều kiện theo quy định.
➤ Giấy chứng nhận này có vai trò quan trọng đối với hoạt động kinh doanh thực phẩm, cụ thể:
- Là căn cứ pháp lý chứng minh cơ sở đáp ứng đầy đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định;
- Đảm bảo thực phẩm cung cấp ra thị trường không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng;
- Giúp cơ quan chức năng thuận tiện trong việc kiểm tra, giám sát và quản lý hoạt động kinh doanh.
III. Hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm
Theo quy định tại khoản 1 Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010, hồ sơ gồm:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan thẩm quyền.
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
IV. Quy trình thực hiện thủ tục
Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận VSATTP gồm các bước:
➤ Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chuẩn bị bộ hồ sơ đăng ký như đã trình bày ở trên.
➤ Bước 2: Nộp hồ sơ về cơ quan chức năng có thẩm quyền
Cá nhân/tổ chức tiến hành nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền. Theo Điều 35 Luật An toàn thực phẩm 2010, có 3 cơ quan cấp giấy gồm: Bộ Nông nghiệp & PTNT, Bộ Y tế và Bộ Công thương.
III. Cơ quan cấp giấy phép VSATTP
1. Bộ Y tế
- Thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe
- Phụ gia, hương liệu thực phẩm
- Nước uống đóng chai, nước thiên nhiên, đá thực phẩm
- Dụng cụ, bao bì tiếp xúc thực phẩm
2. Bộ Công thương
- Nước giải khát, sữa chế biến
- Đồ uống có cồn (bia, rượu)
- Bánh kẹo, dầu thực vật, tinh bột
3. Bộ Nông nghiệp & PTNT
- Thực phẩm tươi sống: thịt, cá, rau củ
- Nông sản: gạo, cà phê, hạt điều
- Sản phẩm từ thịt, thủy sản
IV. Quy trình cấp giấy VSATTP

- Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
- Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
- Bước 3: Thẩm định và cấp giấy
Theo điểm b khoản 2 Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010, trong thời hạn 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ kiểm tra thực tế và:
- Cấp giấy chứng nhận nếu đủ điều kiện
- Thông báo bằng văn bản nếu từ chối
V. Quy định về giấy chứng nhận VSATTP
1. Đối tượng cần xin giấy VSATTP
Căn cứ khoản 1 Điều 11 và Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có giấy chứng nhận, trừ các trường hợp sau:
- Nhà hàng trong khách sạn
- Kinh doanh thức ăn đường phố
- Cơ sở sơ chế nhỏ lẻ
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
- Thực phẩm đóng gói sẵn
- Không có địa điểm cố định
- Sản xuất, kinh doanh bao bì, dụng cụ thực phẩm
- Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề
- Có một trong các chứng nhận sau:
- GMP
- HACCP
- ISO 22000
- IFS
- BRC
- FSSC 22000
- Các chứng nhận tương đương còn hiệu lực
Như vậy, sau khi đăng ký kinh doanh ngành thực phẩm, cá nhân/tổ chức bắt buộc phải xin giấy VSATTP (trừ trường hợp được miễn theo quy định).
2. Điều kiện cấp giấy VSATTP
- Có đăng ký kinh doanh ngành thực phẩm trong giấy phép kinh doanh
- Đảm bảo cơ sở vật chất, vệ sinh
- Đảm bảo sức khỏe và kiến thức ATTP
VII. Hiệu lực giấy phép & mức phạt khi không có giấy VSATTP
Giấy VSATTP có hiệu lực 3 năm. Cần gia hạn trước khi hết hạn 6 tháng.
Theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP), trường hợp vi phạm (không có giấy hoặc giấy hết hạn) sẽ bị xử phạt:
- 20 – 30 triệu: Dịch vụ ăn uống
- 30 – 40 triệu: Sản xuất thực phẩm
- 40 – 60 triệu: Thực phẩm chức năng
Lưu ý:
1) (*): Trừ trường hợp sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên dây chuyền sản xuất thuốc dược liệu, thuốc cổ truyền hoặc trường hợp khác theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế.
2) Đối với quy định xử phạt ở mức 2 và mức 3, ngoài xử phạt hành chính, cá nhân/tổ chức sai phạm sẽ bị yêu cầu thu hồi thực phẩm đã sản xuất, phân phối ra thị trường, đồng thời buộc thay đổi mục đích sử dụng, tái chế hoặc tiêu hủy thực phẩm vi phạm.
VIII. Dịch vụ làm Giấy phép VSATTP trọn gói tại HTDNV Group
Thủ tục xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm khá phức tạp do cơ quan quản lý ngày càng kiểm soát chặt chẽ. Đồng thời, mỗi loại hình kinh doanh lại thuộc thẩm quyền cấp phép của các cơ quan khác nhau.
Để tiết kiệm thời gian và đơn giản hóa thủ tục pháp lý, bạn có thể liên hệ HTDNV Group để được hỗ trợ nhanh chóng. Tùy lĩnh vực và quy mô hoạt động, chi phí và thời gian thực hiện sẽ khác nhau. Chúng tôi cam kết:
- Thủ tục đơn giản, hoàn thành nhanh (từ 15 ngày làm việc)
- Báo giá trọn gói, không phát sinh chi phí
- Bàn giao giấy phép tận nơi theo yêu cầu
Khi sử dụng dịch vụ, bạn sẽ nhận thêm các quyền lợi:
- Tư vấn miễn phí điều kiện VSATTP
- Miễn phí giao nhận hồ sơ
- Miễn phí công chứng tài liệu
- Miễn phí bàn giao giấy phép
- Tư vấn pháp lý xuyên suốt quá trình hoạt động
Cần tư vấn nhanh, hỗ trợ làm giấy VSATTP?
X. Câu hỏi thường gặp
1. Đối tượng nào bắt buộc phải xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm?
Ngoại trừ 10 trường hợp được miễn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tất cả cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có giấy phép.
➣ Xem chi tiết: Đối tượng cần xin Giấy chứng nhận VSATTP
2. Cách làm Giấy an toàn thực phẩm như thế nào?
Quy trình gồm 3 bước:
- Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
- Bước 2: Nộp hồ sơ
- Bước 3: Xét duyệt và cấp giấy
➣ Xem chi tiết: Quy trình thực hiện thủ tục
3. Hồ sơ xin Giấy VSATTP gồm những gì?
Hồ sơ cơ bản gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy
- Giấy đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan thẩm quyền.
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
➣ Xem chi tiết: Hồ sơ xin Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm
4. Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?
Tùy vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh của cơ sở mà nộp hồ sơ tại: Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn hoặc Bộ Công thương.
5. Nhà hàng trong khách sạn có cần xin Giấy chứng nhận VSATTP không?
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nhà hàng trong khách sạn không cần xin giấy VSATTP nhưng vẫn phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.
6. Kinh doanh thực phẩm không có Giấy vệ sinh ATTP bị phạt như thế nào?
Có thể bị:
- Phạt hành chính từ 20.000.000 – 60.000.000 đồng
- Bị tịch thu Giấy chứng nhận
- Buộc xử lý thực phẩm vi phạm
➣ Xem chi tiết: Mức phạt không có Giấy chứng nhận ATTP
7. Điều kiện cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Cần đáp ứng:
- Có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm
- Đảm bảo điều kiện ATTP theo quy định
➣ Xem chi tiết: Điều kiện cấp Giấy phép VSATTP
8. HTDNV Group có dịch vụ làm Giấy chứng nhận VSATTP không?
HTDNV Group cung cấp dịch vụ với các ưu điểm:
- Thủ tục đơn giản, hoàn thành nhanh
- Bàn giao tận nơi
- Chi phí minh bạch
- Tư vấn pháp lý đầy đủ
-----------------------------------------------
Nếu cần hỗ trợ chi tiết về thủ tục VSATTP, hãy liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí.
►►► Gọi ngay 0909 206 247 hoặc 089 883 5656



Dịch